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食品银行志愿者创建食谱,帮助家庭将廉价食品变成健康膳食

19
05月

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已经推出了一本食谱,以帮助数千名绝望的家庭,他们由于残酷的福利削减而不得不依赖食物银行。

20岁的斯特拉斯克莱德大学商学院学生Mhairi Cameron和22岁的Pamela McCorgray在东南志愿者时提出了这个想法。

这对夫妇花了三个月的时间设计和试用美味食谱,这些食谱是由给予有需要的人提供的。

斯特拉斯克莱德大学的学生,Pamela McCorgray和Mhairi Cameron决定写这本书

希望鱼饼和鸡肉烩饭等菜肴的免费食谱能让人们更好地利用三天的紧急食品包裹。

Mhairi说:“当我们开始做志愿者时,我们很快就意识到人们很难做出体面的饭菜。

“这些项目是基本的,但我们知道必须有一种方法可以让它们更进一步,持续更长时间。 我们开始在家做饭,并能够拿出一些便宜,健康和
吃饭。“

斯特拉斯克莱德大学支持他们的想法并印制了100多种食谱 - 计划生产更多食谱。

烹饪书中的许多食谱都是健康膳食

帕梅拉说:“我喜欢烹饪,并希望找到一种方法来帮助那些依赖食品银行捐款的人。

“菜肴都很容易遵循,制作成本不高。 它们可以从食品包装中的物品制成,我们收到了惊人的反馈。“

我们昨天透露,苏格兰食品银行的使用量已飙升至历史最高水平。

在过去的一年里,Trussell Trust报告说,根据他们的帮助,人们增加了17%,有170,625个三天紧急食品包裹交给危机中的人 - 其中有5538人去了儿童。

斯特拉思克莱德大学的学生在烹饪书中有一系列食谱

苏格兰的涨幅高于英国13%的平均涨幅。

2017-18的数据显示福利延迟和制裁仍然是人们被转介的最大原因。

Trussell Trust表示,由于工作人员数量减少,数千名工作人员也被驱逐到食品银行
支付,未能按时支付的雇主以及获得在职福利的问题。

过去一年,债务占转介人数的8%。

从食物银行收集的证据表明,平均而言,人们每年需要帮助两次。

获得该慈善机构支持的玛丽·阿利斯说:“我不得不支付一笔意外的账单,这让我缺少食物。

“烹饪书在准备饭菜时听起来很有帮助,因为它可以教你不同种类的食物,你可以创造出你以前从未想过的食物。”

Govanhill食品银行经理奥黛丽•弗兰纳根(Audrey Flannagan)认为这本食谱早就应该了。

她说:“我看到很多人,如果给了食品包裹,就不知道如何组装一个
膳食。 这将通过提供简单但可口的膳食食谱来解决这个问题。

该大学决定印刷100本书,但计划做更多

“我已经说过六年了,我们需要这样的东西,但我们从来没有时间或资源把它拉到一起。

“我们正在与斯特拉斯克莱德大学商学院合作,现在,由于学生的创造力和技能,我们设法制作了这本非常有用的食谱书。”

奥黛丽说,她看到越来越多的家庭和单身人士走进大门,他补充道:“希望这本食谱能够帮助那些最需要它的人。”

培根蛋面

配料

350克意大利面

1罐火腿

3个鸡蛋

50克奶酪

蘑菇

大蒜

方法

将鸡蛋放在碗里,用磨碎的奶酪混合,放在一边。 煮意大利面。 在煎锅中加热油并将火腿炒一分钟。 加入大蒜和蘑菇。 炒到软。 加入意大利面并拌匀。 取下热量。 将鸡蛋混合物慢慢倒入意大利面中,搅拌均匀至奶油状。 服务和享受。

牧羊人的馅饼

配料

1罐牛肉或鸡汤

2罐蔬菜

速溶土豆泥或罐装土豆

1个洋葱

方法

将烤箱预热至200C。

根据包装或根据锡和土豆泥烹饪罐装土豆煮即食醪。 在锅中煮汤,慢慢煮至约15分钟。 将蔬菜放入碗中,微波炉煮两分钟。 将蔬菜和煮熟的汤混合在一起,放入耐热的盘子里。 顶部混合物与麦芽浆。 放入烤箱中20分钟。 服务和享受。

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