英调查称中餐外卖不健康 华社吁中餐馆烹饪健康菜

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  中新网9月10日电 综合英国《英中时报》报道,近日英国一项调查指出,印度和中国外卖所含的脂肪、盐分还有色素过多,不利于民众健康。

  这项调查由当地政府组织(Local Government Group)展开,一共调查了英格兰和威尔士223间外卖店。他们发现烤鸡咖喱(Chicken Tikka Masala)和印度米饭(Pilau Rice)中的脂肪量超标了116%,盐分也超了92%。同理,酸辣鸡和炒饭中的盐分也超标了119%,糖分则超标了16茶匙。调查同时指出,这些外卖店的食物还含有高含量的违法色素,还有一些中餐馆卖的酸辣鸡里面不是鸡肉,而是火鸡肉。

  英国卫生署发言人表示,将会有计划地给外卖店指引如何标注他们的食品。

  全英华人外卖公会主席陈德梁指出,在过去的几年,该会已经与全英华人保健中心和国家心脏基金会,在伦敦、伯明翰、曼彻斯特和贝尔法斯特举办了改善中餐健康外卖食谱的工作坊。

  陈先生表示,发展健康外卖食谱,其实也不是那么困难,因为健康食品的原理很简单,只要在烹饪时多些使用瘦肉,多些使用不同的新鲜蔬菜和使用植物食油。

  此外,使用低盐、少糖,不加色素,不加味精,也是健康外卖餐的主要特色。

  为了使健康的食谱更受欢迎,华人外卖店要吸引经常光顾和新的食客,必须安排品尝健康外卖菜式的机会,和在派发传单时,宣传新的健康菜式。